翅瓜米湯浸魚片
描述
這一個魚片最適合一些病人服用
因為比較清淡一些
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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小米預先用500毫升水泡軟。將1500毫升水煮滾後，加入泡過的米煮至軟爛。
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將煮好的米湯放涼後，可分批用果汁機打成糊狀即可(不可看見米粒)，再煮滾後，用康寶瑤柱高湯，康寶鮮雞高湯調味，備用。
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魚翅瓜蒸熟，挖出類似魚翅形的瓜囊，置入鍋中，魚片及菇類預先分別燙過再置放入鍋中，排上魚片。
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小撇步
這一個食譜資源庫, 可以讓廚師帶來新食譜靈感, 包括不同食譜,輕食和宴會菜色
詳情: http://www.unileverfoodsolutions.tw/食譜/主菜/海鮮/翅瓜米湯浸魚片.html
