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蔡小咪
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養生雞蓉粥

養生雞蓉粥

描述

冷冷的天氣,來碗暖呼呼粥品,身體整個都暖和起來了~^^
而且在這我是利用糙米剩飯來料理,大大節省了很多時間,算是一道即食料理唷~

234 說讚

份量

3 人份

食材

調味料
醃料

步驟

  • 先將兩顆蛋打入碗中,枸杞泡軟,葱切末,

    先將兩顆蛋打入碗中,枸杞泡軟,葱切末,

  • 雞胸肉切小丁塊,以[醃料]醃漬備用,

    雞胸肉切小丁塊,以醃料醃漬備用,

  • 皎白筍切小丁塊備用,

    皎白筍切小丁塊備用,

  • 取一深鍋,加入約4~5碗水,倒入熟糙米煮滾,約五分後倒入皎白筍塊,保持滾的狀態散入醃好的雞肉,加調味料調味,待再滾時倒入枸杞和滴入蛋汁即可熄火,

  • 裝入湯碗後,撒上葱末和香油就OK囉~

小撇步

想要打出漂亮的蛋花,湯汁要保持滾的狀態,倒入蛋汁後熄火,先不要攪拌,等個三十秒後再攪拌,就有漂亮又滑嫩口感的蛋花囉~^^

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蔡小咪 218 食譜 900 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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