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[金門高梁飄香料理]沙茶金門蟹

[金門高梁飄香料理]沙茶金門蟹

描述

第一次嚐試做螃蟹料理感覺很新鮮,且用了金門38度的高梁酒去腥,炸過的螃蟹不但吃起來有著淡淡的酒香,口感更是酥香,連配菜洋蔥.蛋也都好吃喔^^!!拿來當下酒菜最適合不過了

46 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 將螃蟹切塊裹上地瓜粉後以中小火入油鍋炸至金黃色即可撈起備用

    將螃蟹切塊裹上地瓜粉後以中小火入油鍋炸至金黃色即可撈起備用

  • 將炸油倒掉後原鍋炒香蒜片及洋蔥待香味出來後

    將炸油倒掉後原鍋炒香片及洋蔥待香味出來後

  • 放入已酥脆的金門蟹拌炒

    放入已酥脆的金門蟹拌炒

  • 放入金門38度高梁酒

    放入金門38度高梁酒

  • 及[調味料]拌炒待汁收一下後

    調味料拌炒待汁收一下後

  • 放入蛋液即可利用鍋中餘溫將蛋炒熟

    放入蛋液即可利用鍋中餘溫將蛋炒熟

  • 成品上桌囉

    成品上桌囉

小撇步

1.因為螃蟹水氣重所以炸時記得要小心以免燙到,
2.所有調味料及材料均依個人喜好增減

7,586 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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