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蛤蜊蒸蛋

蛤蜊蒸蛋

描述

蒸蛋應該是大家最熟悉的家常菜.3-4顆雞蛋便可以變出一道菜.經濟又實惠.
綿密.軟嫩的蒸蛋並不難做.很簡單的. 不信.試做看看唄~

337 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先準備少許的水.把蛤蜊煮開~也順道把枸杞丟下去一起煮

    先準備少許的水.把蛤蜊煮開~也順道把枸杞丟下去一起煮

  • 準備一個湯碗.可耐高溫的..
將雞蛋+水打散.把剩餘的調味料都一起加入拌勻.
用濾網過篩2次.將蛋液倒入湯碗時.緩緩倒入.盡量讓表層無氣泡../////蛋汁要留少許備用~約1/5..別全都到下去蒸了/////

    準備一個湯碗.可耐高溫的.. 將雞蛋+水打散.把剩餘的調味料都一起加入拌勻. 用濾網過篩2次.將蛋液倒入湯碗時.緩緩倒入.盡量讓表層無氣泡../////蛋汁要留少許備用~約1/5..別全都到下去蒸了/////

  • 放入電鍋蒸.外鍋3/4杯水
電鍋蓋留約1支筷子高度的細縫.方便蒸氣'"透氣"'

    放入電鍋蒸.外鍋3/4杯水 電鍋蓋留約1支筷子高度的細縫.方便蒸氣'"透氣"'

  • 當電鍋跳起時.再把剛剛預煮的蛤蜊和枸杞擺在上方.最後在淋上剩餘的蛋汁.外鍋在1/3杯的水.繼續蒸~
跳起來 就完成了唷..簡單吧.滑嫩的跟布丁一樣..幼咪咪的XD

    當電鍋跳起時.再把剛剛預煮的蛤蜊和枸杞擺在上方.最後在淋上剩餘的蛋汁.外鍋在1/3杯的水.繼續蒸~ 跳起來 就完成了唷..簡單吧.滑嫩的跟布丁一樣..幼咪咪的XD

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,223 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o。(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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