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塔香蛤蜊-金門高粱飄香料理

塔香蛤蜊-金門高粱飄香料理

描述

金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。
這道我家小朋友超愛的料理...很喜歡邊吃邊看電視~當零嘴^^

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 洗淨及切好

    洗淨及切好

  • 熱油鍋 放下蒜頭及薑  炒香

    熱油鍋 放下頭及 炒香

  • 放下蛤蜊及辣椒..蓋鍋蓋悶一下

    放下蛤蜊及辣椒..蓋鍋蓋悶一下

  • 蛤蜊半開時~加入金門高粱酒

    蛤蜊半開時~加入金門高粱

  • 放入九層塔及蠔油、糖

    放入九層塔及蠔油、糖

  • 加點胡椒粉...起鍋...完成啦...

    加點胡椒粉...起鍋...完成啦...

小撇步

現在買的蛤蜊老闆都會幫你做吐沙動作
如果你買的蛤蜊還沒有吐沙..那麼買回來後放兩匙鹽..水蓋過蛤蜊吐沙

【金高入菜 美食樂分享】分享食譜抽好禮!
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

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