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椒鹽香酥炸花枝

椒鹽香酥炸花枝

描述

花枝所含營養EPA、DHA以及維生素E,加上高量牛磺酸,能減少血管壁內所累積的膽固醇,並補充腦力、延緩老化、強化肝臟功能、保護視力、預防老年癡呆症,很適合中、老年人。

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 生花枝切一圈一圈,用醃料醃30分。

  • 太白粉和麵包粉混合好備用。

  • 醃好的花枝裹上粉,輕拍多餘的粉。

  • 熱油鍋,以150-170度炸,瀝乾油。

  • 把炸好的花枝倒入鍋中,放入末再撒胡椒鹽,乾鍋不要再加油,利用它油炸後的油,小火快速拌勻,像鹽酥雞一樣。即可盛盤。

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成就感就是~看別人吃自己做的料理,讚不絕口的樣子。

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