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Shuhua的魔幻廚房
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地瓜饅頭

地瓜饅頭

描述

自己動手做地瓜饅頭 既好吃又健康哦!

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食材

步驟

  • 地瓜切薄片蒸熟壓成泥備用,另外可預留部份地瓜切成小塊

  • 麵粉加入乾酵母, 鹽,砂糖,鮮奶用攪拌機打成光滑麵團

  • 搓成圓狀,收開口,放盆子上面用濕布蓋住發酵1小時,澎漲約2倍大

  • 用桿麵棍把麵團壓成一張長方形(厚度約0.3-0.4公分),把地瓜塊灑在上面再捲成一長條狀

  • 切成適當大小

    切成適當大小

  • 鍋中加水用小火煮至不燙手的溫度,熄火,把饅頭放入蒸籠,再發酵40分鐘

  • 用大火蒸15分鐘,10分鐘時把蓋子移開一小縫,再蒸5分鐘。

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