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紅燒嘴邊肉

紅燒嘴邊肉

描述

喜歡吃紅燒肉又怕一般滷肉太油,所以我選擇用嘴邊肉來紅燒
除了較少油脂外,肉質又帶些筋度,因此口感類似半筋半肉的牛肉,不論配飯或煮成湯麵都很合適!

1,682 說讚 6 一起做

食材

步驟

  • 備妥食材如圖

    備妥食材如圖

  • 將食材放進壓力鍋,加入醬油、蠔油、米酒及紅糖

    將食材放進壓力鍋,加入醬油、蠔油、米酒及紅糖

  • 加入水略淹過所有食材

    加入水略淹過所有食材

  • 蓋上鍋蓋大火煮10分鐘,待蒸氣鳴響後轉小火再煮20分鐘,最後關火續悶20分鐘就完成

    蓋上鍋蓋大火煮10分鐘,待蒸氣鳴響後轉小火再煮20分鐘,最後關火續悶20分鐘就完成

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