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腐乳香酥蝦【金門高粱飄香料理】

腐乳香酥蝦【金門高粱飄香料理】

描述

這道【腐乳香酥蝦】,是選用【金門高粱酒】來提香提味,帶有酒香且炸的香酥又美味,超適合於品嚐金門高梁酒時,當做下酒好菜!配白飯也是無敵美味,有夠下飯的哦!

210 說讚

食材

醃料

步驟

  • 準備所需食材。(鮮蝦用[醃料]醃半小時左右,其餘食材洗淨切成適當大小備用。)

    準備所需食材。(鮮蝦用醃料醃半小時左右,其餘食材洗淨切成適當大小備用。)

  • 步驟1鮮蝦入鍋炸熟撈起,轉大火升高油溫,再下鍋二次油炸到金黃酥脆(搶酥),撈起備用。

    步驟1鮮蝦入鍋炸熟撈起,轉大火升高油溫,再下鍋二次油炸到金黃酥脆(搶酥),撈起備用。

  • 另起一鍋,加了少許橄欖油、蒜末、薑末及辣椒末爆香,接著加入豆腐乳拌炒,再加入金門高粱酒及糖炒香,最後加入步驟2鮮蝦及蔥段炒勻即可。

    另起一鍋,加了少許橄欖油、末、末及辣椒末爆香,接著加入豆腐乳拌炒,再加入金門高粱酒及糖炒香,最後加入步驟2鮮蝦及段炒勻即可。

  • 盛盤後,就完成了無敵美味的【腐乳香酥蝦】哦~^^

    盛盤後,就完成了無敵美味的【腐乳香酥蝦】哦~^^

  • 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。

    金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世。

小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

*白醋有軟化蛋白質的效用,用來浸泡蝦子也可軟化蝦殼,讓蝦子炸起來會變的更加酥脆,連殼都不用剝就能直接吃哦!

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寶貝♥廚房 259 食譜 7,432 粉絲

4個挑嘴小孩(3小+1大)的老媽 努力學習做出好料理 餵飽挑食的大小寶貝XD *歡迎加入寶貝♥廚房facebook粉絲專頁 http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604

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