海鮮豆腐煲

Name: 海鮮豆腐煲 by 匯鮮市集
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 花鯧魚骨及頭部切段（也可以用無刺魴魚片代替喔） 150g; 曼波魚皮 70g; 蒸熟干貝 70g; 香菇 2朵; 蔥花 適量; 紅辣椒末 1支; 薑絲（或薑末） 10g; 嫩豆腐 1盒; [調味料]XO醬 1小匙; [調味料]蠔油 1小匙; [調味料]米酒 1小匙; [調味料]味醂 1小匙; [調味料]麻油 1小匙; [調味料]太白粉水 2大匙

描述

今天把花鯧魚做成一魚二吃
一道西式料理、一道中式料理
示範第二道中式料理「海鮮豆腐煲」
簡單又好吃喔！

77 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

XO醬

1小匙
蠔油

1小匙
米酒

1小匙
味醂

1小匙
麻油

1小匙
太白粉水

2大匙

步驟

將花鯧魚骨切段，豆腐切長方塊，香菇切片。
備好爆香材料
燒熱鍋，倒入麻油，放入薑末、辣椒未、蔥末1/2、香菇爆香
加入海鮮料拌炒片刻
再加入一杯水（或高湯），放調味料、豆腐燜煮至入味。
加入太白粉水勾芡即可完成

小撇步

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2013/10/21 發表

匯鮮市集 188 食譜 349 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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