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在家利用蔭瓜罐頭，加上新鮮香菇與五花絞肉，就可以輕鬆的完成一道又香又下飯的佳餚。
豬五花絞肉放入盤子中備用，豆干與新鮮香菇洗淨並且切成(1x1 cm)角狀，蒜頭切碎。 然後放入裝著絞肉的鍋子，加入醬油、米酒、鹽、白胡椒粉等等的調味料，用手攪拌抓勻。
放入蒸籠或是電鍋(外鍋加1杯水)，蒸約25分鐘或是電鍋該關跳起來時就完成。
小撇步
藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi
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喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
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