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三杯（塔香）蛤蜊【食在養生】

三杯（塔香）蛤蜊【食在養生】

描述

蛤蜊含豐富的維生素B12、E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、牛磺酸等營養素。鐵質，可預防及治療因缺鐵所導致貧血；牛磺酸能有效降低人體血液中的膽固醇，對視力和肝臟都有保護作用。維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化。

297 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊要先泡水加入塩巴吐沙，洗淨後，鍋中倒入黑麻油，加入薑片、蒜頭、辣椒一起爆香，

    蛤蜊要先泡水加入塩巴吐沙，洗淨後，鍋中倒入黑麻油，加入薑片、蒜頭、辣椒一起爆香，

  • 等到香氣出來時，再把蛤蜊放入，開大火轉至中火後，要注意蛤蜊肉不要炒太久，會過老的不好吃，且會縮小，再加入得意的一天香菇素蠔油以及少許的米酒，最後放上九層塔即可呈盤完成！！！

    等到香氣出來時，再把蛤蜊放入，開大火轉至中火後，要注意蛤蜊肉不要炒太久，會過老的不好吃，且會縮小，再加入得意的一天香菇素蠔油以及少許的米酒，最後放上九層塔即可呈盤完成！！！

小撇步

九層塔：感冒頭痛、胃腸脹氣、腸炎腹痛、胃痛，消化不良、便秘、嘔吐、胃抽筋、解毒、月經不規則等。
-----------------
許惠茹-豆豆朋友們的家
https://www.facebook.com/dodohome1024

食在養生
http://www.food567.com.tw/

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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題，一直努力找尋「健康養生食材」，研發料理寫「藥食同源」食譜，我希望透過網路，讓人搜尋google：「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台，就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 FB：豆豆愛的料理

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