四川鹽煎肉

描述
這個鹽煎肉是參考「就愛川味兒」,作法和回鍋肉相似但是加了相對大量的豆豉,吃膩回鍋肉的話也可以試試這個食譜。
份量
步驟
小撇步
1. 後腿肉較容易加熱過頭變得很韌,也可以用梅花肉(肩胛肉)替代。
2. 沒有更多照片了但是還是可以看一下:http://the-humble-hostess.blogspot.tw/2013/10/salted-stir-fry-pork.html#.UldY6FMlUUc
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這個鹽煎肉是參考「就愛川味兒」,作法和回鍋肉相似但是加了相對大量的豆豉,吃膩回鍋肉的話也可以試試這個食譜。
小撇步
1. 後腿肉較容易加熱過頭變得很韌,也可以用梅花肉(肩胛肉)替代。
2. 沒有更多照片了但是還是可以看一下:http://the-humble-hostess.blogspot.tw/2013/10/salted-stir-fry-pork.html#.UldY6FMlUUc
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