百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

檸香蝦卵手羽燒

檸香蝦卵手羽燒

描述

新興的夜市美食料理翅包飯的居酒屋版, 蝦卵手羽燒. 檸檬的香氣, 烤的酥脆的外皮, 與彈牙的蝦卵, 加上軟嫩的翅肉.. 家庭居酒屋, 上菜囉!!

422 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃醬

步驟

  • 事前準備: 先將雞翅去骨 (需要細長尖刀ㄧ支)

  • 1) 先把關節處斷開, 但不切斷
2) 將尖刀插入骨頭與肉之間, 延著骨頭邊邊畫一圈
3) 用手將肉往後推, 把骨頭關節切斷扒開, 成為V型
4) + 5) 延著骨頭, 把肉邊壓邊剝至底處
6) 利用雙手ㄧ邊緊握骨頭, ㄧ邊壓緊肉的部份
7) 最後將骨頭關節處扭斷, 或用刀子剁掉, 即完成

    1) 先把關節處斷開, 但不切斷 2) 將尖刀插入骨頭與肉之間, 延著骨頭邊邊畫一圈 3) 用手將肉往後推, 把骨頭關節切斷扒開, 成為V型 4) + 5) 延著骨頭, 把肉邊壓邊剝至底處 6) 利用雙手ㄧ邊緊握骨頭, ㄧ邊壓緊肉的部份 7) 最後將骨頭關節處扭斷, 或用刀子剁掉, 即完成

  • 將醃醬調勻, 與去骨的雞翅醃入味 (** 雞翅醃的時間最好可以醃隔夜, 如果等不及, 至少要醃1小時入味)

    將醃醬調勻, 與去骨的雞翅醃入味 (** 雞翅醃的時間最好可以醃隔夜, 如果等不及, 至少要醃1小時入味)

  • 蝦卵與香菜末攪拌均勻, 用小湯匙輔助, 填入雞翅中

  • 烤箱預熱 400度F / 205度C, 烤20-25分鐘

小撇步

歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen

6,715 瀏覽
avatar
莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 早餐 櫛瓜 雞湯 花椰菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 竹筍 義大利麵 杏鮑菇 糖葫蘆 地瓜 番茄炒蛋 小黃瓜 低脂高蛋白 家常菜 茄子 麻婆豆腐 番茄 四季豆 白菜滷 南瓜 娃娃菜 馬鈴薯 餅乾 糖醋排骨 排骨 台式泡菜 菠菜 炒飯 雞胸肉 滷肉 三杯雞 涼拌小黃瓜 鮭魚 豆腐 湯麵 雞肉 打拋豬 香菇雞湯 玉米濃湯 炒麵 粽子 高麗菜飯 瓜仔肉 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 高麗菜 雞蛋豆腐