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不用烤箱的 PIZZA

不用烤箱的 PIZZA

描述

不用烤箱的 PIZZA

5,177 說讚 33 一起做 6 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 中筋麵粉倒入攪拌鍋中，水加鹽與糖與泡打粉加熱，拌入麵粉，揉成球狀

    中筋麵粉倒入攪拌鍋中，水加鹽與糖與泡打粉加熱，拌入麵粉，揉成球狀

  • 發麵成1.5倍左右，需要溫度(吹風機吹鍋子)!

    發麵成1.5倍左右，需要溫度(吹風機吹鍋子)!

  • 擀麵團成平底鍋大小，放上鍋子，厚度統一， 可加麵粉防沾黏

    擀麵團成平底鍋大小，放上鍋子，厚度統一， 可加麵粉防沾黏

  • 塗Pizza 醬->起司絲->洋蔥->半熟的香腸片->青花菜->鳳梨->起司絲->義大利香料(均勻)

    塗Pizza 醬->起司絲->洋蔥->半熟的香腸片->青花菜->鳳梨->起司絲->義大利香料(均勻)

  • 加蓋上瓦斯爐燒，最小火，直到餅皮金黃(大概15分鐘左右)

    加蓋上瓦斯爐燒，最小火，直到餅皮金黃(大概15分鐘左右)

  • 取下PIZZA

    取下PIZZA

  • 烤好的PIZZA 不會黏鍋!

    烤好的PIZZA 不會黏鍋!

小撇步

1.必須用不銹鋼平底鍋才可乾燒，還須避免燒鍋時水分滴落PIZZA 表面!
2.麵糰水必須慢慢加入，直到成球狀撥開無乾粉
3.可以喜好調整食材

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留言

共 6 則
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  • 王宥霖
    王宥霖

    餅皮下可以舖烤焙紙嗎？

  • 李承哲
    李承哲

    步驟1和步驟2用什麼加熱

  • WEN
    作者WEN

    THERMOS 不鏽鋼鍋 厚度 2.5mm 那支

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