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藍莓千層酥

藍莓千層酥

描述

使用藍莓果醬,加上起酥片入烤箱烘烤,就是一道美味的甜點

340 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 起酥片切成4等份

    起酥片切成4等份

  • 每3片小片起酥片為一份,每片都戳洞

    每3片小片起酥片為一份,每片都戳洞

  • 第4片於表面用刀子輕劃三刀

    第4片於表面用刀子輕劃三刀

  • 將戳洞3片小片起酥片抹上藍莓果醬疊起來

    將戳洞3片小片起酥片抹上藍莓果醬疊起來

  • 最上層蓋上已劃三刀的起酥片,一顆蛋打散,塗在起酥表面

    最上層蓋上已劃三刀的起酥片,一顆蛋打散,塗在起酥表面

  • 烤盤上抺上一層薄薄的奶油

    烤盤上抺上一層薄薄的奶油

  • 將疊好的起酥放到烤盤;烤箱200度預熱10分鐘,放入烤盤

    將疊好的起酥放到烤盤;烤箱200度預熱10分鐘,放入烤盤

  • 烤5分鐘取出灑芝麻

    烤5分鐘取出灑芝麻

  • 再入烤箱烤10分鐘,倒頭(烤盤轉向)烤5分鐘. 取出放涼即可享用

    再入烤箱烤10分鐘,倒頭(烤盤轉向)烤5分鐘. 取出放涼即可享用

小撇步

1.起酥片的高度可隨自己喜好增減
2.烤箱的温度為參考值,每台温度有些差異,第一次做一定要再烤箱旁觀察,膨起來表面微就可以
3.表面也可變化灑些細砂糖

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