家常紅燒牛肉

描述
有別於豆瓣醬口味的滷牛肉,這道紅燒牛肉主要以紹興酒及蔥薑、五香粉滷製而成並加入大量蔬菜,蔬菜清甜牛肉軟Q,配飯配麵或配麵包都適合!
參考了阿基師的做法,牛肉先以蔥薑紹興酒下鍋蒸,可縮短滷製時間:http://www.youtube.com/watch?v=xPkZTwxdSpk
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有別於豆瓣醬口味的滷牛肉,這道紅燒牛肉主要以紹興酒及蔥薑、五香粉滷製而成並加入大量蔬菜,蔬菜清甜牛肉軟Q,配飯配麵或配麵包都適合!
參考了阿基師的做法,牛肉先以蔥薑紹興酒下鍋蒸,可縮短滷製時間:http://www.youtube.com/watch?v=xPkZTwxdSpk
一個人在米國工作,做菜是我紓壓的方式。 除了吃得好,也要好好吃。從食材、廚具、調味到烹調方式,都希望能以健康為第一考量。不用不沾鍋,不食不時(吃當季的食材),多吃蔬菜,少用味精、雞粉等人工調味料,不吃加工食品,盡量不烤、不油炸...希望自己做菜能夠比外食更健康!
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