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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥健康豆腐麵包

♥我的手作料理♥健康豆腐麵包

描述

我喜歡烘烤麵包時,屋子裏飄散著甜香氣,好幸福!喜歡自己動手做麵包的人一定能體會,把做麵包融入家事的一份,從一堆麵粉到做成麵包,這種成就感是無法形容的,麵包的世界是五花八門,鹹甜隨意正餐點心都合適,今天我們就用豆腐來製作麵包

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食材

酵種材料
主麵團材料

步驟

  • 前一天先做酵種,酵種的材料混均勻,蓋上保鮮膜室
溫2小時,再移入冷藏室12小時,此為酵種.

    前一天先做酵種,酵種的材料混均勻,蓋上保鮮膜室 溫2小時,再移入冷藏室12小時,此為酵種.

  • 完成的酵種加入主麵糰的材料攪拌光滑即可,蓋上鋼
盆醒15分鐘.

    完成的酵種加入主麵糰的材料攪拌光滑即可,蓋上鋼 盆醒15分鐘.

  • 分割平分6個,滾圓,再鬆弛10分鐘.

    分割平分6個,滾圓,再鬆弛10分鐘.

  • 擀成長片狀,

    擀成長片狀,

  • 再折三折整成正方形,

    再折三折整成正方形,

  • 擺放烤盤上做最後發酵45分鐘,可噴點水.

    擺放烤盤上做最後發酵45分鐘,可噴點水.

  • 表面刷上奶油,蓋上防黏紙,壓另一個烤盤,送入預熱好
的烤箱,上火210度下火190度10分鐘

    表面刷上奶油,蓋上防黏紙,壓另一個烤盤,送入預熱好 的烤箱,上火210度下火190度10分鐘

  • 取出壓著的烤盤, 續烤5分鐘,出爐了!

    取出壓著的烤盤, 續烤5分鐘,出爐了!

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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