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便當菜系列-油蔥悶高麗菜捲

便當菜系列-油蔥悶高麗菜捲

描述

帶著油蔥香氣的高麗菜捲軟嫩入味,是比較少有很適合擺在便當菜色中的葉菜類,而且蒸過一樣超好吃^__^

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將高麗菜葉整片放到滾水中稍微川燙後撈起。

    高麗菜葉整片放到滾水中稍微川燙後撈起。

  • 沖冷水降溫好方便操作。

    沖冷水降溫好方便操作。

  • 葉脈厚的地方切上幾刀再捲起成長條形。

    葉脈厚的地方切上幾刀再捲起成長條形。

  • 捲好後的菜捲收口朝下,如圖緊密的排在小砂鍋內。

    捲好後的菜捲收口朝下,如圖緊密的排在小砂鍋內。

  • 將[調味料]加入後再加上約5大匙的水,在爐火上煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約8分鐘即可關火。讓砂鍋的蓄熱力持續將高麗菜悶軟,大約悶個10分鐘後就完成嚕~~~

    調味料加入後再加上約5大匙的水,在爐火上煮滾後轉小火蓋上鍋蓋悶煮約8分鐘即可關火。讓砂鍋的蓄熱力持續將高麗菜悶軟,大約悶個10分鐘後就完成嚕~~~

  • 帶著油蔥香氣的高麗菜捲軟嫩入味,很適合擺在便當菜色中,蒸過一樣超好吃^__^

    帶著油香氣的高麗菜捲軟嫩入味,很適合擺在便當菜色中,蒸過一樣超好吃^__^

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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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