百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Carol Huang
132 食譜 400 粉絲

奶油蒜香土魠魚

奶油蒜香土魠魚

描述

說真的我滿怕土魠魚有一種味道~盡可能的用一些食材蓋過牠的味道~但又不想用奶油煎~所以我想到這招!!!

69 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把土魠魚洗淨後,用廚房紙巾擦乾

  • 頭切片,入鍋中稍微煸一下(用普通的油煎),(轉小火,才不會被彈到臉花花)再把剛剛擦拭乾的土魠魚片放入煎!(蓋上鍋蓋轉中火)

  • 要翻面時再轉小火,打開鍋蓋翻,就比較不會被彈到!此時雙面可以灑上適量的海鹽~

  • 煎至雙面都金黃之後,在盤子放入少許奶油,煎好的土魠魚片直接放在奶油上方,因為有熱氣,奶油很快就溶化~ 奶油香氣散發出來~就可以開動啦!

    煎至雙面都金黃之後,在盤子放入少許奶油,煎好的土魠魚片直接放在奶油上方,因為有熱氣,奶油很快就溶化~ 奶油香氣散發出來~就可以開動啦!

小撇步

1.煎蒜片時,火不能太大,開小火煎~才不易燒焦!
2.煎魚最怕被彈,所以在煎的時候,可以用餐巾紙擦拭乾後再入油鍋!
3.入油鍋前先把火轉小,再放入,也不易被油濺到,蓋上鍋蓋後再轉中火,這樣就可以安心的煎魚啦!

6,830 瀏覽
avatar
Carol Huang 132 食譜 400 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 家常菜 蒸蛋 湯麵 糖醋排骨 白菜滷 粽子 娃娃菜 馬鈴薯 玉米濃湯 滷肉 茄子 高麗菜飯 義大利麵 雞湯 高麗菜 香菇雞湯 豆腐 花椰菜 四季豆 排骨 早餐 炒麵 酸辣湯 鮭魚 菠菜 低脂高蛋白 竹筍 番茄炒蛋 雞胸肉 櫛瓜 糖葫蘆 炒飯 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 金針菇 雞蛋豆腐 台式泡菜 杏鮑菇 南瓜 番茄 三杯雞 雞肉 瓜仔肉 地瓜 麻婆豆腐 打拋豬