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阿咪
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味噌肉醬豆腐

味噌肉醬豆腐

描述

這個味噌肉醬我是參考「妙廚老爹」做的,看漫畫可也是學了不少呢~~

210 說讚

食材

肉醬

步驟

  • 洋蔥切碎(小丁),紅蘿蔔磨成泥,備用。

    洋蔥切碎(小丁),紅蘿蔔磨成泥,備用。

  • 在鍋內放油,熱鍋後放入洋蔥跟紅蘿蔔進去炒,炒至洋蔥變軟後,再放入絞肉、炒熟,之後就可以加入糖。

    在鍋內放油,熱鍋後放入洋蔥紅蘿蔔進去炒,炒至洋蔥變軟後,再放入絞肉、炒熟,之後就可以加入糖。

  • 之後分次加入味噌,等拌勻後,再加入蕃茄醬、醬油跟水,煮15~20分鐘即可完成「味噌肉醬」。

    之後分次加入味噌,等拌勻後,再加入蕃茄醬、醬油跟水,煮15~20分鐘即可完成「味噌肉醬」。

  • 豆腐汆燙過,除了是加熱外、也是殺菌,之後撈起盛盤,上頭放上適量的味噌肉醬即可。

    豆腐汆燙過,除了是加熱外、也是殺菌,之後撈起盛盤,上頭放上適量的味噌肉醬即可。

小撇步

絞肉的部份我用豬肉跟牛肉混合,因為我喜歡牛肉的味道。
這道味噌肉醬可以做多一點冷卻後放冰箱冷藏,加在麵裡頭就成了簡單又美味的乾麵囉~~

更多的味噌肉醬內容:
http://www.fubabytw.com/2013/07/blog-post_10.html

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阿咪 45 食譜 99 粉絲

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