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妮 可 小 姐
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蔥爆豬五花|妮可小姐食驗室

蔥爆豬五花|妮可小姐食驗室

描述

家裡有一條五花肉,本來想要全部煮蒜泥白肉的,無奈這樣菜桌上很空虛,只好一分為二,1個拿去蒜泥白肉,1個剛好煮蔥爆,一舉兩得呢,簡單下飯又美味。

173 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

材料
醃料
調味料

步驟

  • 冰箱取出五花肉直接開始切,先切片在切絲,放入醃料內,幫豬肉"馬殺雞"至湯汁吸入,冷藏30分鐘,等待豬肉入味的時候,先將綠和白切斷分開放,大拍碎,辣椒斜切(怕辣可以去籽)

  • 熱鍋,加極少許的油(如果是不沾鍋就不用加油,五花肉會釋放很多油),爆香大翻炒,續入白爆炒,加入五花肉絲大火拌炒,若太乾可以加少許的水

  • 待肉絲熟成至8~9分時,加入調味料拌炒,嗆些許醬油和米酒增色增香,再加入綠和辣椒拌炒均勻即可

小撇步

一、調味料是增添風味用的,其實不加已經很夠味了
二、可以加洋蔥/紅蘿蔔一起炒,可以增添色彩視覺也能攝取更多營養素,只是家裡沒有這些材料,所以才沒加的!

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妮 可 小 姐 10 食譜 19 粉絲

You give lonely、are misery how。

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