玉米蝦仁麵疙瘩
描述
將玉米融合入麵團裡~多了香甜的玉米香氣的麵疙瘩真的令人著迷~
份量
3
人份
食材
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步驟
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備好材料~蝦子剖背去腸泥、香菇洗淨泡水備用
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我是用米杯量，3杯麵粉
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3/4的玉米粒打碎成泥
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加入麵團裡，旁邊請放一杯米水與一杯麵粉
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邊揉邊加麵粉與水，請揉至有彈性為止接的鋪上保鮮膜醒麵15分 (可用握拳的方式壓揉比較好揉麵團)
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蝦仁洗淨後加醃料醃5分鐘
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起油鍋炒蝦仁約8分熟起鍋備用
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滾水熬成湯後，加調味料鹽、醬油，把蝦頭撈出，滾中火下麵
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熟後的麵疙瘩會微浮起
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香噴噴的麵疙瘩，灑上少許的油蔥酥
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喜歡吃辣的可以試著沾辣醬吃也很棒喲!
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