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莫妮卡
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原味乳酪蛋糕(六吋)

原味乳酪蛋糕(六吋)

描述

口感溫潤的乳酪蛋糕其實做法很簡單,是可以用來唬人的料理!

食材

餅乾底
蛋糕糊
裝飾

步驟

  • 烤箱預熱至150度,將餅乾搗碎拌入室溫軟化的奶油後,於模具底部鋪平,放入烤箱烘烤8至10分鐘後取出冷卻備用,並將烤箱調整至170度預熱

  • 將蛋糕糊所有材料混合並攪拌至順滑,取出部分留做裝飾,其餘倒入有餅乾底的模具中,將表面抹平靜置

  • 於裝飾用蛋糕糊中拌入些許巧克力粉調色,也可加入些許水分增加流動性,攪拌均勻後即可於抹平之蛋糕糊表面自由裝飾

  • 將裝飾完成的蛋糕糊放入烤箱烘烤約45至50分鐘

  • 冷卻後將蛋糕脫模並放入冰箱冷藏,冰透後即可享用

小撇步

乳酪蛋糕冷藏過後口感較佳,所以不需要趁熱享用,另外由於剛烤好的蛋糕較軟,所以也不需要急著脫模

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莫妮卡 6 食譜 14 粉絲

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留言

共 4 則
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  • Julie Wong
    Julie Wong

    Wow !了不起,

  • 沈勤勇
    沈勤勇

    1 烤箱預熱至150度,將餅乾搗碎拌入室溫軟化的奶油後,於模具底部鋪平,放入烤箱烘烤8至10分鐘後取出冷卻備用,並將烤箱調整至170度預熱 2 將蛋糕糊所有材料混合並攪拌至順滑,取出部分留做裝飾,其餘倒入有餅乾底的模具中,將表面抹平靜置 3 於裝飾用蛋糕糊中拌入些許巧克力粉調色,也可加入些許水分增加流動性,攪拌均勻後即可於抹平之蛋糕糊表面自由裝飾 4 將裝飾完成的蛋糕糊放入烤箱烘烤約45至50分鐘 5 冷卻後將蛋糕脫模並放入冰箱冷藏,冰透後即可享用

  • 沈勤勇
    沈勤勇

    餅乾底 oreo餅乾不含夾心約50克 室溫軟化奶油40克 蛋糕糊 CreamCheese250克 糖45克 檸檬汁15克 雞蛋1顆 裝飾 巧克力粉些許

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