搖搖核桃菜芯沙拉 ◆唐風沙拉7◆
描述
「用塑膠袋裝高麗菜搖一搖變沙拉？」
~這招阿基師也有教！
為了縮小體積、移除多餘水分，將切好的高麗菜利用塑膠袋包好(加鹽、糖、醋)，吹氣捏緊封口，搖一搖讓菜葉脫水，擠掉多餘水分，Done。
貪吃橘
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【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理，大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確，很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分，各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮，或靠切工完成的小炒、涼拌，就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆，自家開伙還是以健康為第一優先。。
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