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Anny Yang
35 食譜 149 粉絲

蝦仁玉米烘蛋

蝦仁玉米烘蛋

描述

小朋友的最愛集合一體,香味俱全

240 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蝦仁背部劃刀取出沙腸。加米酒、鹽、胡椒醃2分鐘,熱鍋先將蝦仁抄8分熟。

    蝦仁背部劃刀取出沙腸。加米酒、鹽、胡椒醃2分鐘,熱鍋先將蝦仁抄8分熟。

  • 4顆全蛋加入玉米、鹽、太白粉、水打均勻再加入炒香的蝦仁

    4顆全蛋加入玉米、鹽、太白粉、水打均勻再加入炒香的蝦仁

  • 鍋內油要比一般抄菜多一些,蛋液倒入後鍋外圍起泡後拌抄一下,關小火蓋鍋蓋悶

    鍋內油要比一般抄菜多一些,蛋液倒入後鍋外圍起泡後拌抄一下,關小火蓋鍋蓋悶

  • 約1分鐘灑上起司絲再蓋鍋蓋

    約1分鐘灑上起司絲再蓋鍋蓋

  • 待起司溶化小心翻面開中火快速將底部煎焦香就ok

    待起司溶化小心翻面開中火快速將底部煎焦香就ok

小撇步

鍋要熱下鍋快速拌一下關小火慢慢煎,看有焦香再翻面就要將火轉大。

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