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這是類似加椰 kaya 的麵包醬，只是為了避開椰漿會生風的說法而用煉奶取代。 一點都不輸加椰的椰漿風味.
將100克的糖，雞蛋和煉奶一起打散。
隔水煮，要不停的攪拌， 待起小泡泡後，把混合液離開熱水置一旁。
用小鍋子把30克的糖煮至成微焦起鍋，倒入剛剛置一旁的混合液里，倒入的同時要不停的攪拌以防焦糖凝固。
再把加了焦糖的混合液隔水煮約10-15 分鐘，就大功告成。
小撇步
-可以用椰漿代替煉奶，份量一樣。
-如果有把握的話可以直接煮，要注意火候不然會出現塊狀。
-喜歡較重口味的，焦糖份量可以增加。
-焦糖在離開爐子的時候， 鍋子帶又餘溫會繼續把焦糖煮至更焦的程度，因此焦糖不需要煮太焦才離開爐子。可上bilazymother.com 逛逛其他的食譜。拜拜^_^
1.週日是樣子還過得去的上班族，週末時廚藝還過得去的鄰家阿姨 2. 喜歡嘗試不同的食譜,不是每次都能成功, 但每次的失敗一定會有收穫. 3. 少爺，老爺小姐及同事都是我的'試吃'團隊也是功臣。 4. 希望孩子們以後會想起媽媽的飯菜味而常回來吃飯，就像我一樣。
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