百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Fan
Fan
302 食譜 3,675 粉絲

香蔥煎鯰魚

香蔥煎鯰魚

描述

鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,有滋陰,養血、補中氣、開胃等功效。非常適合一些體質衰弱、營養不良的人食用。鯰魚的肉質比較鮮嫩,所以不需要太複雜的烹調方法,也能煮得很好吃。

180 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先把鯰魚兩面抹少許鹽,醃2個小時。

    先把鯰魚兩面抹少許鹽,醃2個小時。

  • 開火,在平面鍋上放小許油下薑片來回擦拭。

    開火,在平面鍋上放小許油下片來回擦拭。

  • 把鯰魚放入,慢火煎至兩面微金黃色。

    把鯰魚放入,慢火煎至兩面微金黃色。

  • 預備另一個鑊,把煎好的鯰魚放入,下醬油,水,糖以中火煮大約8分鐘。

    預備另一個鑊,把煎好的鯰魚放入,下醬油,水,糖以中火煮大約8分鐘。

  • 將生粉與冷開水攪拌,然後倒下煮成勾薄芡,看到汁變稠后就可以關火上碟。

    將生粉與冷開水攪拌,然後倒下煮成勾薄芡,看到汁變稠后就可以關火上碟。

  • 由於鯰魚肉質鮮嫩, 煎過後口感特別好, 味道特別香。

    由於鯰魚肉質鮮嫩, 煎過後口感特別好, 味道特別香。

小撇步

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

4 萬 瀏覽
avatar
Fan 302 食譜 3,675 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 高麗菜 粽子 雞肉 鮭魚 南瓜 菠菜 雞蛋豆腐 餅乾 玉米濃湯 排骨 杏鮑菇 四季豆 糖葫蘆 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 炒麵 家常菜 糖醋排骨 瓜仔肉 雞湯 義大利麵 滷肉 蒸蛋 花椰菜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 早餐 番茄 豆腐 雞胸肉 台式泡菜 炒飯 地瓜 酸辣湯 娃娃菜 香菇雞湯 三杯雞 低脂高蛋白 金針菇 高麗菜飯 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 湯麵 竹筍 打拋豬 麻婆豆腐 白菜滷 櫛瓜