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椒麻汁烤雞腿

椒麻汁烤雞腿

描述

用龜甲萬料亭和露甘甘甜甜的好滋味來醃肉,鎖住肉汁的甜份,真的很不錯。再調一碗含著龜甲萬料亭和露的椒麻醬汁,甘甜滋味口齒留香。

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食材

醃肉汁
椒麻醬汁
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步驟

  • 將三隻去骨雞腿,用包含龜甲萬料亭和露香菇昆布兩大匙的[醃肉汁],醃一小時,也抓麻一下。

    將三隻去骨雞腿,用包含龜甲萬料亭和露香菇昆布兩大匙的醃肉汁,醃一小時,也抓麻一下。

  • 放烤架上,烤箱200度預熱5分鐘,上下火兩用都烤8-10分鐘。雞腿的皮要塗上蜂蜜,讓皮酥脆上色。

    放烤架上,烤箱200度預熱5分鐘,上下火兩用都烤8-10分鐘。雞腿的皮要塗上蜂蜜,讓皮酥脆上色。

  • 三根小黃瓜切薄片,用鹽抓一下,擠乾苦水,備用。

    三根小黃瓜切薄片,用鹽抓一下,擠乾苦水,備用。

  • 雞腿烤好後,切適當口感的大小,放在小黃瓜上。

    雞腿烤好後,切適當口感的大小,放在小黃瓜上。

  • 調一碗,包含龜甲萬料亭和露香菇昆布一大匙的[椒麻醬汁]。

    調一碗,包含龜甲萬料亭和露香菇昆布一大匙的椒麻醬汁

  • 淋在做法四上,加上綠葉排盤即可。

    淋在做法四上,加上綠葉排盤即可。

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