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Mimi♥酒蒸蛤蜊

Mimi♥酒蒸蛤蜊

描述

不喜歡蜆精的味道,不如來嚐嚐這道充滿大蒜香氣的酒蒸蛤蜊,調味單純,最質樸的原味。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊買回後泡水加少許鹽,吐沙約2小時。

  • 吐完沙的蛤蜊放碗中,在上面鋪奶油,加入大、酒及水,水量剛好淹蓋到蛤蜊即可。

  • 如果用電鍋,先在外鍋加水煮沸再將碗放入,碗上加蓋,蒸15分鐘取出。

  • 如果用瓦斯爐,鍋內水沸後再將碗放入,碗上加蓋,蒸15分鐘取出。

  • 取出後略拌整理後即可。

小撇步

喜歡重口味可以自己加入不同的調味料,例如辣椒、蔥。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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