百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Komama

599 食譜 643 粉絲

酸辣木耳蒸鮮蝦豆腐

酸辣木耳蒸鮮蝦豆腐

描述

黑木耳菇菇醬系列有四種風味，即和風鰹魚、香菇昆布、清檸酸辣與紅椒麻辣，一般除直接打開當成小菜食用，或間接拌麵、配粥與炒菜等料理手法之外，還能直接與鮮蝦及豆腐等食材一同蒸煮，進而完成這道「酸辣木耳蒸鮮蝦豆腐」，將白蝦的鮮甜滋味、黑木耳的鹹香彈Q與豆腐的綿嫩口感，三者混搭在一起而不衝突，讓整體食用風味，美味再升級，自享、宴客均適宜！

18 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

黑木耳菇菇醬(青檸酸辣)

1/3罐
蛋豆腐

1/2塊
白蝦

7隻
蔥花

少許

步驟

事先準備黑木耳菇菇醬、蛋豆腐與丁媽媽ㄟ店鮮奶白蝦。
將1/3罐的黑木耳菇菇醬夾出，放在沾板上，把黑木耳絲分切成小塊狀。
將蝦子去頭後，從頭往尾巴的方向用剪刀對剪，順便去除腸泥。
將蛋豆腐切成約1~2公分的薄塊，直接擺放在盤子上。
將黑木耳菇菇醬平放在蛋豆腐上後，在淋上些許醬汁。
將白蝦依序排列於所有食材的最上層。
大火燒開蒸鍋內的水，接著擺入擺盤好的食材，大火蒸五分鐘即可享用。
起鍋後，在灑上些許蔥花來增色後，即可享用！

小撇步

黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

1,937 瀏覽

2013/08/27 發表

Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞胸肉娃娃菜豆腐湯番茄菠菜櫛瓜高麗菜飯茄子白菜滷瓜仔肉南瓜台式泡菜馬鈴薯早餐打拋豬玉米濃湯炒飯花椰菜香菇雞湯番茄炒蛋家常菜湯麵三杯雞馬鈴薯燉肉麻婆豆腐炒麵雞肉雞蛋豆腐義大利麵酸辣湯竹筍滷肉低脂高蛋白餅乾排骨蕃茄燉牛肉鮭魚高麗菜涼拌小黃瓜蒸蛋小黃瓜糖醋排骨杏鮑菇四季豆糖葫蘆雞湯地瓜金針菇粽子