百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

淳襄

8 食譜 6 粉絲

開胃菜~酸筍片兒燴素肉塊

開胃菜~酸筍片兒燴素肉塊

描述

酸味有助開胃，自做酸筍天然無添加，爽脆酸香，秋葵也益胃，素肉口感佳豪不遜肉，此道菜最適合現在秋老虎的氣候食用。

46 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

素肉塊泡軟，擠去多餘水份，用醃料醃入味(置冰箱一晚更好)。
沾地瓜粉用3大匙油煎至金黃香酥，起鍋備用(用餐巾紙吸去多餘油份)。
秋葵汆燙(10秒)起鍋泡冷水，材料切片。
鍋中少許油，依序爆香薑片、紅蘿蔔、筍片，加一碗水略煮，續下素肉塊拌炒，後下秋葵拌勻，加胡椒粉滴幾滴香油即可起鍋。

小撇步

已有沾粉、和有黏液的秋葵，不用芶芡就是燴菜了

7,224 瀏覽

2013/08/22 發表

淳襄 8 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

作者淳襄
酸筍片燴素肉塊
12 years ago

大家都在查

杏鮑菇低脂高蛋白馬鈴薯湯瓜仔肉炒麵打拋豬香菇雞湯麻婆豆腐雞蛋豆腐高麗菜飯涼拌小黃瓜豆腐蒸蛋小黃瓜高麗菜地瓜義大利麵南瓜湯麵家常菜雞湯排骨櫛瓜雞肉酸辣湯花椰菜早餐馬鈴薯燉肉竹筍番茄炒蛋娃娃菜菠菜粽子蕃茄燉牛肉玉米濃湯雞胸肉台式泡菜白菜滷金針菇糖葫蘆炒飯番茄四季豆三杯雞糖醋排骨滷肉餅乾鮭魚茄子