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(素)澎湖角瓜燒南瓜

(素)澎湖角瓜燒南瓜

描述

當澎湖角瓜碰上南瓜這樣的結合,只要簡單調味就能吃出角瓜的嫩甜與南瓜似地瓜的味道與口感,連先生小孩對這次新組合讚不絕口.

160 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 起1茶匙油先將薑片放入爆香

    起1茶匙油先將薑片放入爆香

  • 再放入南瓜片與1大匙水以中小火悶約5-6min

    再放入南瓜片與1大匙水以中小火悶約5-6min

  • 再放入角瓜片一起再悶煮5-6min待熟後起鍋前放入鹽調味即可

    再放入角瓜片一起再悶煮5-6min待熟後起鍋前放入鹽調味即可

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.南瓜片與絲瓜片切約0.5MIN有助減短烹調時間,過程以中小火慢悶以免燒焦
2.沒有角瓜可改用一般絲瓜,南瓜買隨手可得的品種即可,南瓜與絲瓜比例約1:1
3.所有調味料及材料均依個人洗好增減

1.4 萬 瀏覽
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Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

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