泰式椰香紅咖哩雞肉~
描述
帶有椰奶微甜風味的紅咖哩雞肉，混以洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬食，紅吱吱卻不會太辣，看了令人食慾大開，食指大動~
有了這一鍋，不用出門，在家也可以吃到泰國餐館的料理啦^^
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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雞肉洗淨切小塊，以滾水燙去除血水與腥味變白後，撈出再用楞水沖洗一下後讓口感更Q再瀝乾水分備用
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倒入適量沙拉油於炒鍋中，加入洋蔥翻炒出香味
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加入雞肉繼續翻炒
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再加入紅咖哩醬翻炒均勻
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炒鍋內加入魚露與高湯繼續翻炒炒拌勻
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將炒鍋內所有翻炒過的食材倒入椰奶湯鍋內
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蓋上鍋蓋，燉煮約40 分鐘以上
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上桌前，灑上一點香菜末增添風味，紅吱吱的紅咖哩雞肉，更了直叫人食慾大開，食指大動啦^^
小撇步
**若非以高湯而是以水加入燉煮，可以再斟酌添加糖或鹽調味^^
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