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芙芙little kitchen
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{芙芙little kitchen} 七彩繽紛釀雞翼

{芙芙little kitchen} 七彩繽紛釀雞翼

描述

心思菜式,當你試過一次替雞翼去骨後,就會懂得那去骨技巧了。

詳細可以click入以下link:
http://blog.yahoo.com/fufu_littlekitchen/articles/1113365
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73 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞翼去骨,以鹽、豉油、糖、生粉醃2小時。

  • 甘筍、青瓜洗淨切條,粗幼自定。 金菇洗淨,備用。

  • 將甘筍、青瓜、金菇落油炒熟,加入鹽、豉油等調味。

  • 待(4)的材料凍後,遂點釀入去骨雞翼裡。

  • 燒熱油,以慢火煎雞翼至熟及金黃即可。

    燒熱油,以慢火煎雞翼至熟及金黃即可。

小撇步

芙芙的雞翼去骨技巧:
先把雞翼的軟骨剪斷,用小刀插往雞翼骨中間,用刀子將黏在骨上的肉分開,然後用手抓住骨子,再用手大力一推雞肉就成功去骨了。

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芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩味,為要出得廳堂見得下人,夢想有天要成為一個好太太,雖然仍然單身未嫁人,但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣,繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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