百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
0000
11 食譜 130 粉絲

西班牙杏仁餅 Spain Almond Biscuits

西班牙杏仁餅 Spain Almond Biscuits

描述

這是改量減糖版的西班牙杏仁餅(此食譜為12片)
製做起來非常簡易,半小時輕鬆上桌
更改過後覺得甜度較為剛好,一般杏仁粉及糖比例為1:1

主要材料是蛋白及杏仁,完全沒有奶油,屬於蠻健康的餅乾唷

395 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材及工具,若不習慣使用打蛋器打發蛋白,可使用攪拌機方便快速

    所需食材及工具,若不習慣使用打蛋器打發蛋白,可使用攪拌機方便快速

  • 蛋白打至蓬鬆(如右圖),在分次加入砂糖打至全發

    蛋白打至蓬鬆(如右圖),在分次加入砂糖打至全發

  • 低筋麵粉過篩加入,稍微攪拌均勻

    低筋麵粉過篩加入,稍微攪拌均勻

  • 加入杏仁粉,攪拌均勻後
烤箱可先預熱180度

    加入杏仁粉,攪拌均勻後 烤箱可先預熱180度

  • 烤盤底部鋪烤盤紙,使用兩個湯匙將杏仁餅整型,分別留些間隔放置烤盤上(烘烤時會稍為膨漲)

    烤盤底部鋪烤盤紙,使用兩個湯匙將杏仁餅整型,分別留些間隔放置烤盤上(烘烤時會稍為膨漲)

  • 在中心放入一般常見的杏仁粒&西班牙白杏仁
放入預熱好的180度烤箱,15~20分鐘

    在中心放入一般常見的杏仁粒&西班牙白杏仁 放入預熱好的180度烤箱,15~20分鐘

小撇步

杏仁餅在烘烤時會出現龜裂,代表中心即將熟透&熟透了唷~
若外表以烤上色,但沒有龜裂,中心可能還有些濕潤未熟,建議可適度調降溫度繼續烘烤

*若砂糖與杏仁粉使用原比例1:1 (130:130),低筋麵粉則可剔除

1.1 萬 瀏覽
avatar
0000 11 食譜 130 粉絲

追尋、學習並實驗最健康的方式做出最接近正統不失原味的各國料理及甜點

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 雞肉 餅乾 酸辣湯 番茄炒蛋 家常菜 台式泡菜 櫛瓜 炒飯 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 糖葫蘆 湯麵 鮭魚 小黃瓜 瓜仔肉 打拋豬 三杯雞 南瓜 麻婆豆腐 早餐 四季豆 蒸蛋 白菜滷 杏鮑菇 茄子 排骨 玉米濃湯 馬鈴薯 雞湯 粽子 竹筍 金針菇 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 義大利麵 豆腐 娃娃菜 炒麵 滷肉 番茄 糖醋排骨 菠菜 花椰菜 香菇雞湯 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜 雞蛋豆腐