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潘鴻嬌
26 食譜 47 粉絲

甜菜根雙色養身饅頭

甜菜根雙色養身饅頭

描述

甜菜根有補血效用
又有豐富纖維素是道好食材

199 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 步驟1..  中筋麵粉500克  酵母粉4克  泡打粉4克  水 270克 油1大匙  糖  100克 揉成三光蓋鍋30分鐘.待發酵約兩倍大再整型

    步驟1.. 中筋麵粉500克 酵母粉4克 泡打粉4克 水 270克 油1大匙 糖 100克 揉成三光蓋鍋30分鐘.待發酵約兩倍大再整型

  • 步驟2.. 甜菜根+水130克 用果汁機打成泥狀 
加入   中筋麵粉500克  酵母粉4克  泡打粉4克   油1大
揉成三光蓋鍋30分鐘.待發酵約兩倍大再整型

    步驟2.. 甜菜根+水130克 用果汁機打成泥狀 加入 中筋麵粉500克 酵母粉4克 泡打粉4克 油1大 揉成三光蓋鍋30分鐘.待發酵約兩倍大再整型

  • 步驟3..將兩色麵糰各別桿成長方型   兩色重疊
重疊中間抹一點點水.重疊後從長的方捲起成長條要捲扎實些

    步驟3..將兩色麵糰各別桿成長方型 兩色重疊 重疊中間抹一點點水.重疊後從長的方捲起成長條要捲扎實些

  • 步驟4.. 切成16等份  頭尾切一段掉   蒸出來型狀較美觀
再醒麵10分鐘.入蒸籠從有蒸氣開始計時15分鐘熄火
待3分鐘再開蓋.表面才不會像ㄚ婆

    步驟4.. 切成16等份 頭尾切一段掉 蒸出來型狀較美觀 再醒麵10分鐘.入蒸籠從有蒸氣開始計時15分鐘熄火 待3分鐘再開蓋.表面才不會像ㄚ婆

  • 步驟5....完成

    步驟5....完成

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