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雞肉酥皮派

Name: 雞肉酥皮派 by 小食多滋味
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 急凍派酥皮一包 （兩大片）; 雞肶 （約一磅，去皮去骨、切約一吋方件） 兩隻; 洋蔥、乾蔥切碎 約一杯; 急凍雜菜一包 （約一磅）; 罐頭蘑菇忌廉濃湯 一罐; 油、盬、黑胡椒 少許; 雞蛋（打勻） 一個

描述

這樣一個派，便是一餐。簡單又營養。

245 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

預熱焗爐400度（華氏）
焼紅油鑊，煎香雞肉，加入洋蔥乾蔥炒香。待蔥透明、加入急涷雜菜炒熟、加忌廉湯炒勻，盬、黑胡椒調味、熄火。
張開一片派皮，小心舖開放在圓派盆，勻均地將炒好的雞肉雜菜舖在派皮上，張開另一張派皮、舖在上面，用手將上下派皮扭揑埋口。
用小刀在派皮上劃幾個洞，待滾後，熱氣有處可逃。派皮塗上蛋汁。
放入焗爐中格，先焗10~15分鐘，再塗一遍蛋汁，再焗10~15分鐘，至皮金黃便可。
待微涼，便可切件。小心內裡很燙。

小撇步

雞肉可改蝦、海鮮，如帶子、魷魚。

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2013/07/19 發表

小食多滋味 40 食譜 25 粉絲

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