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Mimi♥清爽軟絲佐義式醬

Mimi♥清爽軟絲佐義式醬

描述

夏日最怕油膩高溫的菜色,一點也提不起胃口,試試這道清涼海鮮,輕鬆料理開心吃!

92 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 將軟絲洗淨切斜刀薄片。

  • 煮滾一鍋水,滾後關火,將軟絲放入50秒取出。

  • 將軟絲立即放入裝有冰水及冰塊的容器中,放冰箱10分鐘。

  • 將醬料全部攪扮均勻,等軟絲冰涼後取出淋上即可。

小撇步

軟絲花枝及一些內臟類最怕煮老,所以這樣用沸水泡後立即浸冰水,是保持Q彈爽口的秘訣。檸檬羅勒可用九層塔代替。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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