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Hsin Hsieh
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奧勒岡烤鯛魚沙拉

奧勒岡烤鯛魚沙拉

描述

賣場處理過的鯛魚片沒有刺,肉質也很軟,搭配義式香料跟脆脆的生菜非常有層次感

245 說讚

份量

1 人份

食材

醃料
蔬菜

步驟

  • 鯛魚片解凍後,用 醃料 鹽、粉、胡椒、奧勒岡葉按摩後,醃漬半小時,醃了10分鐘後可以先幫烤箱預熱200度,進烤箱前撒上新鮮

  • 烤箱預熱上下火各200度,放入醃過的鯛魚片烤15~20分鐘,悶5分鐘

  • 麵包切丁烤5分鐘,5分鐘後可拿出來稍微翻面在烤3分鐘

  • 將鯛魚片切成多塊,拌入蔬菜配料做沙拉,食用前再洒上少許奧勒岡葉、烤麵包丁、水煮蛋

小撇步

因為鯛魚在烤的過程中會出水,所以大約15分鐘的時候可以觀察水有沒有開始滾,滾一陣子,肉色完全白透後就差不多好了~

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Hsin Hsieh 20 食譜 161 粉絲

人在英國的低預算食譜 身為留學生預算有限,但愛做菜、愛攝影,一定要餐餐吃好的啊! 食譜的食材大部分都是找廉價但美味的,一樣的食材做料理上的變化~

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