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粉豬兒
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【粉豬兒】五味黃瓜雞胗

【粉豬兒】五味黃瓜雞胗

描述

通常做為滷味用途的雞胗, 也可以炒來吃喔! (份量為2人份)

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食材

煮料
配料
醬料

步驟

  • 準備煮料切數片、切段備用

  • 準備配料辣椒切粗末備用

  • 小黃瓜洗淨切塊備用

  • 調好醬料備用

  • 煮料、洗淨的雞胗放入滾水鍋, 待煮滾後用小火悶煮約 8 分鐘, 熄火再悶 3 分鐘, 撈起雞胗放涼切片備用

  • 1 匙油熱油鍋, 爆香配料中的末、

  • 小黃瓜些微拌炒, 再下半碗水悶煮至小黃瓜半熟

  • 下雞胗、配料中的辣椒末、醬料拌炒至小黃瓜全熟, 起鍋前下配料中的末即可

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