涼拌茄子
描述
最近的天氣悶又熱, 茄子正值產季, 今天我們不用滷 也不用炸, 我們用蒸的, 為家人來道酸溜開胃的涼拌菜! ^_^
份量
6
人份
時間
15
分鐘
![1. 準備一鍋水, 加鹽攪拌均勻成[鹽水] 2.茄子去蒂切小段後對切泡入[鹽水]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/191180/a542146a6accde99.jpg)
![將蒸鍋內的茄子倒出, 順便濾掉裡頭的水份(不刻意擠乾), 另外拿一個鍋子, 放入蒸好的茄子, 倒入[配菜]...](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/191183/56ea25fd37119dbf.jpg)
![[調味料] 依請個人口味做調整...](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/191184/82300a9202305b92.jpg)
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