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亞麻籽小餐包

亞麻籽小餐包

描述

將營養價值高的亞麻籽,加入甜味鬆綿的小餐包中,當做早餐或小朋友下午的點心,很健康喔~

亞麻籽有美妙的堅果風味,含有蛋白質、纖維、抗氧化功效及有助心臟健康。

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食材

步驟

  • 將所有材料除無鹽奶油外,放進攪拌機中低速拌至成糰

  • 加入無鹽奶油低速拌至奶油吸收,再中速攪拌至可撐出薄膜

  • 取出麵糰並略滾圓,放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布,直至基本發酵完成~~麵糰會膨脹2~3倍大,且手指沾麵粉搓麵糰中央,其孔洞不易回彈即完成

  • 桌上撒些麵粉,取出麵糰並輕壓排氣,並分割成12份,滾圓

  • 放入烤盤中,待麵糰膨脹2倍大,即完成最後發酵,刷上份量外的蛋液

  • 放進預熱180度烤箱,烤12~15min

小撇步

麵包配方參考:周老師「天然手作麵包101道」

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Sweet Betty西點沙龍 507 食譜 1.9 萬 粉絲

告別10幾年的職業婦女角色, 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中,以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡,不為什麼,只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen

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