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瑞士rösti 煎洋芋

瑞士rösti 煎洋芋

描述

瑞士有名的rosti.採用瑞士食譜.輕鬆又容易做的一道食譜.瑞士吃法,配上煙熏火腿或培根和ㄧ各荷包蛋,

1,486 說讚 9 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯削皮洗淨,刨成絲條狀

    馬鈴薯削皮洗淨,刨成絲條狀

  • 置入乾淨紗布,將馬鈴薯水微微壓乾

    置入乾淨紗布,將馬鈴薯水微微壓乾

  • 加入蛋,麵粉,調味料鹽,胡椒或少許紅色辣椒粉(依口味喜好)

    加入蛋,麵粉,調味料鹽,胡椒或少許紅色辣椒粉(依口味喜好)

  • 均勻混合

    均勻混合

  • 小火加熱平底鍋,加入蔬菜油

    小火加熱平底鍋,加入蔬菜油

  • 將均勻混合馬鈴薯置入鍋中,一面煎各30分鐘

    將均勻混合馬鈴薯置入鍋中,一面煎各30分鐘

  • 上桌開動

    上桌開動

小撇步

翻面時可用一個盤子面大於平底鍋面,做翻面,在輕輕滑入鍋中. 可加些切丁洋蔥先炒過,再加入步驟4 混合,再煎.味道更好.

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