涼拌牛腱

Name: 涼拌牛腱 by 咚咚
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 滷牛腱 1顆; 香菜 數支; 蔥 1支; 辣椒 1支; 小黃瓜 1支; [調味料]麻辣醬 1大匙; [調味料]滷汁 3~4大匙; [調味料]糖 適量; [調味料]香油 適量

描述

我這一大碗盤牛腱,底下還有玄機,就是一堆小黃瓜絲,本來想要將牛腱也切成大絲,但是看到切片
的牛腱好美的筋肉,馬上反悔,就整片的吃好了^^

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

滷牛腱

1顆
香菜

數支
蔥

1支
辣椒

1支
小黃瓜

1支

調味料

麻辣醬

1大匙
滷汁

3~4大匙
糖

適量
香油

適量

步驟

準備一大盤,將小黃瓜放入,上面放上牛腱
淋入醬汁及放上蔥.辣椒.香菜即可完成

小撇步

1.滷汁請斟酌鹹度添加,滷汁加的醬油,各廠牌的鹹度皆不相同
2.自滷或買現成滷好的牛腱都可以
事先準備：1.取適量滷汁,將牛腱切片,放入預熱(喜好涼吃,請省略此步驟),盛起 2.香菜切段.蔥切花.辣椒切段3.小黃瓜切絲4.取一碗,放入調味料調味好備用(如沒麻辣醬,
滷牛腱做法:http://tw.myblog.yahoo.com/tingjhen0303-tingjhen0407/article

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2013/07/05 發表