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Hank Chung
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沙茶牛肉捲餅

沙茶牛肉捲餅

描述

做了很多的蔥油餅跟蔥抓餅,要吃的時候隨時都可從冰凍裡拿出來做些不同的口味,今天用蔥油餅做這道沙茶牛肉捲餅,真的味道不錯,蔥油餅的做法請各位參考我的蔥油餅做法。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將牛肉加上醃料,醃10分鐘左右。

    將牛肉加上醃料,醃10分鐘左右。

  • 將蔥花,蒜末好,小黃對半切斷,再一切四,切成四段。

    花,末好,小黃對半切斷,再一切四,切成四段。

  • 鍋中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至變色即先撈起。

    鍋中放一大匙的油,倒入牛肉,炒至變色即先撈起。

  • 再放1/2大匙的油,爆香蒜末跟蔥白部份。

    再放1/2大匙的油,爆香末跟白部份。

  • 倒入牛肉拌炒,再倒入蔥青的部份,蔥青變色即可盛起備用。

    倒入牛肉拌炒,再倒入青的部份,青變色即可盛起備用。

  • 蔥油餅放入鍋中,煎至兩面金黃即可。

    油餅放入鍋中,煎至兩面金黃即可。

  • 將牛肉跟小黃瓜放至蔥油併上,捲起即可。

    將牛肉跟小黃瓜放至油併上,捲起即可。

  • 這是因為要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因為蔥油餅煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用鋸的方式,就比較不會切散了。

    這是因為要照相才要切,如果自己吃就不用切了,因為油餅煎的很酥脆不好切,如果要切刀子磨利,用鋸的方式,就比較不會切散了。

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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