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涼拌酸辣松花蛋by戀戀家

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描述

炎炎夏日真得沒食慾?那就來盤涼拌小菜來開胃吧
皮蛋上的松花紋是好吃的記號,淋上又酸又辣的醬汁,真是爽口又美味
喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome

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食材

步驟

  • 皮蛋放入電鍋加約1/3杯水蒸熟後,取出去蛋殼切片。香菜辣椒紅蔥頭切碎,洋蔥切絲泡冰水瀝乾水份備用。

  • 烏醋加入糖調勻後加入香菜碎、辣椒碎、紅碎等拌勻即為酸辣醬。

  • 取容器,放入洋蔥絲與皮蛋後,淋上酸辣醬即完成。

小撇步

Tips:如喜歡皮蛋的滑潤口感,可不需先將蛋蒸熟。

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