紹興醉蝦 冰冰涼涼真好吃

描述
一般醉雞或醉蝦,都會放了當歸或枸杞,但那是用米酒去泡的。其實用紹興更香,但放了紹興就不適合放中藥,紹興的香氣是不用再放當歸來提香味,甚至連薑和葱都不用放喔!鹹味的部份用的是魚露,不死鹹,更鮮美
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一般醉雞或醉蝦,都會放了當歸或枸杞,但那是用米酒去泡的。其實用紹興更香,但放了紹興就不適合放中藥,紹興的香氣是不用再放當歸來提香味,甚至連薑和葱都不用放喔!鹹味的部份用的是魚露,不死鹹,更鮮美
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