百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,054 食譜 5,189 粉絲

麻油香菇雞湯

麻油香菇雞湯

描述

香醇濃郁的麻油香菇雞湯,吃得到軟嫩的雞腿肉、鮮甜的雞湯,搭配麵線吃真的太幸福了🥰

學會了做給家人吃,保證人人誇你是大廚!

2 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鈕扣菇用熱水泡發,保留適量香菇水

    鈕扣菇用熱水泡發,保留適量香菇

  • 老薑洗淨,切成薄片備用

    洗淨,切成薄片備用

  • 鍋熱倒油,下薑片煸炒3分鐘

    鍋熱倒油,下片煸炒3分鐘

  • 倒入黑麻油,轉小火煸炒2分鐘

    倒入黑麻油,轉小火煸炒2分鐘

  • 炒至薑片蜷曲

    炒至片蜷曲

  • 加入切塊的雞腿肉,中火翻炒2分鐘

    加入切塊的雞腿肉,中火翻炒2分鐘

  • 嗆入米酒,煮至酒味揮發

    嗆入米酒,煮至酒味揮發

  • 加入紅棗、香菇、熱水、適量香菇水,燒開後撇除浮沫

    加入紅棗、香菇、熱水、適量香菇水,燒開後撇除浮沫

  • 小火煮8~10分鐘,調入食鹽、雞粉即可

    小火煮8~10分鐘,調入食鹽、雞粉即可

45 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,054 食譜 5,189 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 高麗菜 馬鈴薯燉肉 白菜滷 玉米濃湯 家常菜 涼拌小黃瓜 雞湯 湯麵 低脂高蛋白 三杯雞 金針菇 麻婆豆腐 排骨 四季豆 竹筍 小黃瓜 糖醋排骨 滷肉 香菇雞湯 粽子 高麗菜飯 雞蛋豆腐 蒸蛋 餅乾 花椰菜 台式泡菜 炒麵 炒飯 瓜仔肉 番茄 茄子 菠菜 糖葫蘆 杏鮑菇 雞胸肉 娃娃菜 櫛瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 酸辣湯 打拋豬 豆腐 番茄炒蛋 義大利麵 地瓜 早餐 馬鈴薯