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紅燒雞腿 (雞腿料理懶人包)

紅燒雞腿 (雞腿料理懶人包)

描述

台灣國產土雞腿肉Q肥油少,三個6分鐘下飯美味輕鬆上桌。

5 說讚

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • ●土雞腿切塊洗過,土雞腿肉質Q有在運動不太有肥油。
●老薑洗淨切片
●蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜。
●青蔥用蔥白洗淨剪食指長段。
●辣椒洗淨挖掉籽才不會辣剪斜片。

    ●土雞腿切塊洗過,土雞腿肉質Q有在運動不太有肥油。 ●老洗淨切片 ●瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜。 ●青白洗淨剪食指長段。 ●辣椒洗淨挖掉籽才不會辣剪斜片。

  • ●平底鍋小火加(1/2小匙油)潤鍋,均勻擺上(雞腿塊)雞皮面朝鍋底,蓋鍋煎6分鐘逼出雞皮油也讓雞腿皮煎過才香,用料理長筷幫雞腿塊一一翻面後把(老薑片、蒜瓣、蔥白段)放在雞腿塊底下,再次按下計時器蓋鍋煎6分鐘。

    ●平底鍋小火加(1/2小匙油)潤鍋,均勻擺上(雞腿塊)雞皮面朝鍋底,蓋鍋煎6分鐘逼出雞皮油也讓雞腿皮煎過才香,用料理長筷幫雞腿塊一一翻面後把(老片、瓣、白段)放在雞腿塊底下,再次按下計時器蓋鍋煎6分鐘。

  • ●第二個6分鐘到雞腿已9分熟,蒜薑蔥等香氣食材也煸出香氣,再次用料理長筷幫雞腿塊一一翻面。

    ●第二個6分鐘到雞腿已9分熟,等香氣食材也煸出香氣,再次用料理長筷幫雞腿塊一一翻面。

  • ●最後一個6分鐘幫雞腿紅燒,把(調味料)加進來用料理長筷夾雞腿讓每塊肉均勻沾滿紅燒醬汁,維持小火再次按下計時器蓋鍋煨6分鐘。

    ●最後一個6分鐘幫雞腿紅燒,把(調味料)加進來用料理長筷夾雞腿讓每塊肉均勻沾滿紅燒醬汁,維持小火再次按下計時器蓋鍋煨6分鐘。

  • ●三個6分鐘雞腿已熟透也燒入味,把(辣椒皮)放進來翻拌一下,熄火完成。

    ●三個6分鐘雞腿已熟透也燒入味,把(辣椒皮)放進來翻拌一下,熄火完成。

  • 鹹香入味真好吃。

    鹹香入味真好吃。

  • 雞腿料理懶人包
https://tinyurl.com/2bs6x3hc

    雞腿料理懶人包 https://tinyurl.com/2bs6x3hc

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Amy's Kitchen 1,822 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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